Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. В учреждении этому вопросу уделяется особое внимание. Питание организовано в соответствии с санитарными правилами и нормами.
В соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 24.09.2008 № 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге» на основании выбора исполнительного органа государственной власти – администрации Невского района Санкт-Петербурга, в образовательном учреждении осуществляется питание обучающихся в форме самостоятельной организации питания (поставка продуктов питания и продовольственного сырья на основании договора, заключенного между ДОО и организацией общественного питания на поставку продуктов).
Система организации питания рассматривается с позиции нескольких взаимосвязанных компонентов:
-санитарно-гигиенический компонент, связан с правилами хранения продуктов питания, их приготовлением, выдачей, соблюдение требований к мытью посуды и пищеблока;
-нормативный компонент, подразумевает выполнение ежемесячных норм питания в соответствии с нормами выхода готовой продукции при приготовлении блюд, нормирование порций и доведение норм питания до детей;
-оздоровительный компонент, соблюдение индивидуального режима питания детей (индивидуальное меню для детей-аллергиков);
-создание комфортных условий организации приема пищи.
Медицинскими работниками ведется учет детей-аллергиков, через оформление листов питания с указанием продуктов противопоказанных ребенку.
Организация горячего питания осуществляется в соответствии с действующими нормативно-правовыми актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и СанПин 2.4.3648-20 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи" .
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (ознакомиться формат docx).
Рекомендации по организации социального питания в Санкт-Петербурге от 31.03.2022 г. (ознакомиться).Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей Приложение 6 к СанПиН 2.3/2ю4.2435.90-20
Режим организации питания (графики выдачи питания)
График выдачи пищи первый корпус, ознакомиться
График выдачи пищи второй корпус, ознакомиться
График выдачи пищи третий корпус, ознакомиться
График выдачи пищи четвертый корпус, ознакомиться
Общая информация об условиях организации питания в ДОУ
- В ДОУ созданы современные условия и инфраструктура пищеблока для организации горячего питания обучающихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания.
