Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. В учреждении этому вопросу уделяется особое внимание. Питание организовано в соответствии с санитарными правилами и нормами.
В соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 24.09.2008 № 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге» на основании выбора исполнительного органа государственной власти – администрации Невского района Санкт-Петербурга, в образовательном учреждении осуществляется питание обучающихся в форме самостоятельной организации питания (поставка продуктов питания и продовольственного сырья на основании договора, заключенного между ДОО и организацией общественного питания на поставку продуктов).
Система организации питания рассматривается с позиции нескольких взаимосвязанных компонентов:
-санитарно-гигиенический компонент, связан с правилами хранения продуктов питания, их приготовлением, выдачей, соблюдение требований к мытью посуды и пищеблока;
-нормативный компонент, подразумевает выполнение ежемесячных норм питания в соответствии с нормами выхода готовой продукции при приготовлении блюд, нормирование порций и доведение норм питания до детей;
-оздоровительный компонент, соблюдение индивидуального режима питания детей (индивидуальное меню для детей-аллергиков);
-создание комфортных условий организации приема пищи.
Медицинскими работниками ведется учет детей-аллергиков, через оформление листов питания с указанием продуктов противопоказанных ребенку.
Организация горячего питания осуществляется в соответствии с действующими нормативно-правовыми актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и СанПин 2.4.3648-20 " Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи" .
Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (ознакомиться формат docx).
Рекомендации по организации социального питания в Санкт-Петербурге от 31.03.2022 г. (ознакомиться).Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей Приложение 6 к СанПиН 2.3/2ю4.2435.90-20
Режим организации питания (графики выдачи питания)
График выдачи питания первый корпус, ознакомиться
График выдачи питания второй корпус,ознакомиться
График выдачи питания третий корпус, ознакомиться
График выдачи питания четвертый корпус, ознакомиться
